Team Cimel - CIMEL 1979 SRLS

Cos’è la griglia a letto d’acqua?

CIMEL 1979 SRLS: griglia a letto d'acqua

La griglia a letto d’acqua (Grillvapor, etc), è costituita da un sistema di riscaldamento, bruciatori a gas o resistenze elettriche, coperto da cupolini in acciaio.

2017: Quali sono le nuove tendenze della ristorazione?
11 Febbraio 2017
Baum+Withman, è la multinazionele americana di consulenza per la ristorazione ad alto profilo. Celebre nell’anticipare le nuove tendenze, anche quest’anno, ci illustra i probabili trend […]
Il ristorante è “a norma”? Quali sono i requisiti sanitari e strutturali da rispettare?
6 Febbraio 2017
Quante volte, tra una chiacchiera e l’altra con i clienti di bar, ristoranti o pizzerie ci si è addentrati nel discorso “locale a norma“? […]
È colpa tua se si è rotto. Ma è davvero così?
3 Febbraio 2017
L’attrezzatura del tuo ristorante, pizzeria o bar si è rotta e la frase che, rivolta dal titolare o dal cuoco ad un inserviente, si sente spesso è: colpa tua, l’hai rotto tu! […]